快地擦着桌面，恨不得给擦得能够照出人影来。
宋青燕检查了下，满意地直点头。
她说道：“我们开饭店的，卫生最重要，一看桌面这么干净，顾客就能够知道，我们饭店做出来的饭菜有多么的干净卫生。”
得到宋青燕肯定的倪美娟，干得更加热火朝天。
擦完桌面，拖地面。
大冬天的，热得额头上都冒汗了。
饭店的卫生的确非常重要。
不过，前面饭店大厅搞得再怎么干净，也只是表面功夫，真正的卫生是在后厨。
宋青燕过去叮嘱谢长兴，“不管有多忙，宁愿出菜出得慢点，但卫生一定要搞好，可千万不能够让顾客在饭菜里吃出异物来。我们饭店的营业额好不容易回升，一旦因为卫生问题再回落下去，这想要再给拯救回来，那真的是比登天都还要难了。”
谢长兴保证说道：“都注意着呢，上菜之前我们都会再检查一遍的。”
宋青燕：“这就好，后厨交给你，我也放心。”
交待好谢长兴，宋青燕又去好好检查了下碗筷的卫生问题。
在这个香丰国营饭店，自从高志华调离到南门国营饭店以后，也就后厨的洗碗工孙杏花算是有异心的。
之前高志华在的时候，她是站在高志华那边。
后来，看高志华被宋青燕屡次打压下来，孙杏花就跟墙头草那样，又站在宋青燕这边了。
现在高志华不在了，孙杏花这颗墙头草也摇摆不起来，只能够被动地选择站在宋青燕这边。
宋青燕不知道她会不会作妖，但也好好敲打了一下。
“我们香丰国营饭店的碗筷，那都是全由你来负责清洗的，如果有一双筷子，一口小碗没有清洗干净，那都是你的责任，如果因为你没有清洗干净碗筷而导致饭店营业额下降，到时候可别怪我不讲情面，只能够直接开除你。”
在一般情况下，饭店想要开除一个员工，可没有这么容易。
得要层层上报。
情节的确恶劣，才会批复开除。
不过，这都是针对正式工来说的，临时工的话，不用层层上报，领班或者大厨师傅就能够直接决定。
孙杏花目前就是临时工。
她会